Gramat : des animaux dans les galettes

[Philippe]

Jour de la galette oblige, en ce 6 janvier 2020, chacun célébrera l’Epiphanie à sa manière, qu’il soit croyant ou simple gourmand. À Gramat (Lot), la Boulangerie de la halle va glisser dans le gâteau traditionnel des fèves illustrant les animaux stars du parc animalier voisin.

Comme elle le fait déjà depuis plusieurs années la Boulangerie de la halle de Stéphanie Vermande et Laurent Valencia à Gramat lance une série unique de fèves à l’occasion de l’Epiphanie. Après une série sur les associations sportives gramatoises en 2018 et sur les pompiers de Gramat en 2019, la série de huit fèves présentée dans les galettes 2020 a été réalisée en partenariat avec le Parc animalier de Gramat.

Aude Line Jallet, chargée de communication au Parc, explique : " Stéphanie Vermande m’a contactée il y a plusieurs mois pour me présenter son projet. J’ai tout de suite adhéré à cette initiative qui montre la bonne collaboration entre un commerçant de Gramat et le parc. C’est aussi l’opportunité de donner une bonne image du site. Nous avons ensuite envoyé les photos de plusieurs animaux emblématiques de notre parc. "

Huit d’entre eux ont été retenus. Chiper la loutre, Pacha le lynx, Olaf le renard polaire, Flocon l’ours, Pirate le raton laveur, Clémentine le veau, Pâquerette la chèvre et Alpha le loup vous donnent donc rendez-vous pour une série collector. Avis aux fabophiles ! Ceux qui le souhaitent pourront se procurer ce coffret collector spécialement dédié aux animaux du parc.

Alors que 95 % des fèves sont fabriquées en grande série en Asie, cette boulangerie a choisi des fèves françaises conçues par l’entreprise Panassiel basée à Grenoble. Depuis 29 ans, cette entreprise accompagne les artisans boulangers français dans leur développement et la mise en valeur de leur travail. Pour l’Épiphanie elle propose des collections de fèves uniques, de la mise en valeur du patrimoine régional au soutien associatif.

Aujourd’hui, Panessiel est le premier producteur français de fèves personnalisées en porcelaine. Sa responsable nous précise qu’il existe 32.000 boulangeries en France dont 141 dans le Lot où 160.000 gâteaux des rois sont vendus dans notre département.

Stéphanie Vermande indique qu’à chaque galette achetée s’ajoute la possibilité de gagner après tirage au sort des lots offerts par le Parc animalier : un billet "soigneur d’un jour" et dix entrées au parc animalier.

Source : La Dépêche.