Opération punitive des agriculteurs au CERZA

[Philippe]

Une dizaine de tracteurs ont pris position devant l'entrée de l'établissement tôt ce samedi 25 juillet 2015 en matiné". Des éleveurs entendent ainsi "informer" les visiteurs. La FDSEA du Calvados met le zoo à l'amende parce que la viande servie dans son restaurant n'est pas française.

Le patron du CERZA l'admet : l'entrecôte proposée aux clients du restaurant est italienne. Mais plaide-t-il, l'hygiène est irréprochable, et la loi est scrupuleusement respectée. La vingtaine d'éleveurs s'est quand même permis d'investir les chambres froides afin d'inspecter les stocks. Il y ont recensé un peu de viande française, mais aussi du boeuf en provenance d'Irlande et d'Italie. Devant les agriculteurs, le directeur du zoo s'est engagé à être désormais plus vigilant auprès de ses fournisseurs.

Le CERZA se présente comme étant aujourd'hui le "premier parc de loisir en Normandie". Il accueille environ 300.000 visiteurs par an : trois restaurants leur permettent de s'y restaurer. Le zoo a été créé en 1986 par deux frères, Patrick et Thiery Jardin avec l'idée de sauver des espèces animales en voie d'extinction. Des centaines d'animaux évoluent en semi-liberté dans d'immenses enclos : le parc s'étend sur 60 hectares.

Les agriculteurs ont déployé des banderoles à l'entrée du zoo.

Les agriculteurs conseillent de réserver la viande étrangère pour les repas de lions.
Source (avec reportage vidéo) : http://france3-regions.francetvinfo.fr/ ... 76393.html

[Philippe]

Et sur le même sujet (avec interviews et reportage vidéo) : www.lepaysdauge.fr/2015/07/25/action-de ... etrangere/

[raphaël]

Quelle bêtise...
C'est dommage de voir des gens dont la cause est noble se ridiculiser ainsi, cela dessert totalement leur cause.
Au lieu de parler des conditions d'élevage et de production, des inégalités d'aides, de la pollution induite par les transports, tout ce que l'on retient c'est ce slogan "de la viande française !" qui sent juste le nationalisme.
Surtout, s'attaquer au restaurant du zoo...

[nico]

+1 , entièrement d'accord avec toi Raphaël

[Philippe]

Tout à fait d'accord avec vous. En plus, de telles méthodes sont inacceptables.
Mais ne mettons pas tout le monde dans le même panier :
www.reporterre.net/Des-paysans-bretons- ... griculture

[Wilfried]

On peut le dire plus directement : 2 visions de l'agriculture, celle de la Confédération paysanne (cf témoignage) d'un côté, et celle FNSEA de l'autre...devinez laquelle est ultra-dominante et à l'oreille des gouvernants??

La France est 1er pollueur par l'usage de phytosanitaires en Europe, et 3ème mondial, derrière, excusez du peu, la Chine et les Etat-Unis !! Ramené à sa surface, ce n'est pas rien...

Les français, depuis 1992 et la crise de la vache folle, mangent de moins en moins de viande rouge, et en 2015 nous avons retrouvé le niveau de consommation de 1958, avec une population plus importante (nota : au niveau épidémiologique, il faudra voir dans la décennie qui vient l'incidence que cela aura sur le cancer colorectal...)...Pour autant, on ne remet absolument pas en cause le modèle agricole dominant (très bien expliqué du reste dans le lien de Philippe), tout au contraire :

On éduque le consommateur, on le fait culpabiliser, cet abruti pingre et égoïste qui n'a pas compris qu'il fallait qu'il paye plus cher pour se faire empoisonner...avec pour VRP le Président normal himself, qui y va de sa petite ritournelle pendant le tour de france (audience maximale, plus fort que le 20h).
On fait le coup de poing pendant les vacances, et tant pis pour les touristes et l'activité économique qui y est liée ! Tels des agents de l'Etat investis de l'autorité de puissance publique, on bloque les camions, on balance leur contenu devant les préfectures si on en a envie et surtout si ça vient de l'étranger....on visite les restaurants et les magasins de grande distribution, on distribue des bons et des mauvais points, on saccage un peu, on menace, on intimide...question troubles à l’ordre public, ça a quand même une autre gueule et un autre impact que les écolos qui faisaient leurs cabanes dans les près à Sivens et qui mettaient du sucre dans le réservoir de 3 pelleteuses... et ça va coûter beaucoup, beaucoup plus cher...mais aucun risque qu'une grenade soit envoyée par les CRS, qui restent sagement dans leurs casernes.

Elle est décidément bien loin, la Loi Le Chapelier de 1791, supprimant les corporatismes, obstacle naturel à toute démocratie, les intérêts particuliers, c'est à dire la puissance du fric et des réseaux, se substituant à l’intérêt général...bienvenue en 2015... si j'étais militant, et séditieux, je ne mangerais que de l'agneau néozélandais et des fruits et légumes de l'AMAP à côté de chez moi...

[éric13]

Et oui, même les journalistes ne sont pas choqués que de la nourriture soit saccagée sous le prétexte qu'on ne connaît pas la provenance de la marchandise.
Si, si, là il n'y a pas de traçabilité.

Et tous ces pneus qui sont brûlés avec leur épais nuage noir toxique.
Enfin, c'est normal, on proteste, on n'est pas écolo.
Bon, en fait, on se débarrasse gratis du stockage...

Puis la maladresse des cadreurs, ils filment des palettes en flammes. Mais vraiment utile en plein été ?
Oui, ça fait de l'image.
On voit qu'il n'était pas à Bordeaux ce week-end !

[Philippe]

Viande étrangère au Cerza : le fondateur du zoo répond

Après la manifestation des agriculteurs contre la viande étrangère proposée au menu du Cerza, Thierry Jardin s’explique. Selon lui, la filière locale doit mieux se structurer.

Quelles ont été vos propositions à la suite de l’intervention des agriculteurs ?
Le litige portait sur les origines des viandes de deux plats : l’entrecôte (d’origine italienne) et la brochette de bœuf (d’origine irlandaise).

Après l’intervention des agriculteurs, nous avons fait deux choses : contacter notre fournisseur pour proposer une entrecôte française à la carte et envoyer aux agriculteurs locaux un cahier des charges afin que nous puissions nous fournir auprès d’eux.

Nous n’avons pas eu de réponse des agriculteurs et l'entrecôte française est 25 % plus chère.

Comment procédez-vous pour vous fournir en viande ?
Nous donnons un cahier des charges à notre fournisseur. Il comporte plusieurs données : frais, congelé, préparé, tranché. Notre fournisseur nous propose alors différents choix. Fonctionner avec un fournisseur a, pour l’instant, l’avantage de pouvoir s’adapter à nos besoins.

Nous sommes évidemment partisans des circuits courts. La viande que nous donnons à nos bêtes vient du pays d’Auge par exemple. Nous servons également du cidre Charbonneau (6 km du Cerza) car le producteur a su s'adapter à nos demandes.

Les éleveurs locaux, sans intermédiaire, sont-ils capables de se structurer pour être flexible de la sorte ?

« La viande que nous donnons à nos animaux est 100 % française et de bonne qualité. Nous nous en procurons 40 tonnes par an.»
Source : Ouest-France.